Cara Bikin Cimol

Apa itu Cimol?

Cimol atau singkatan dari Cireng Isi Mantul adalah camilan populer yang berasal dari Bandung. Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta rasa gurih yang menggoda lidah. Cimol biasanya diberi taburan topping seperti keju, saus sambal, atau sambal kacang untuk menambah cita rasa.

Jika Anda ingin mencoba membuat cimol sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 100 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdm ketumbar bubuk
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdt garam
7. 200 ml air
8. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cimol:

1. Campurkan Bahan Kering

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan kering tersebut.

2. Tambahkan Air

Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur secara merata dan tidak lengket di tangan. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kaku.

3. Bentuk Adonan

Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan dengan ukuran yang sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan bahan isian seperti keju atau sosis di dalam adonan.

4. Goreng Adonan

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan cimol hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

5. Taburkan Topping

Langkah terakhir, taburkan topping seperti keju parut, saus sambal, atau sambal kacang di atas cimol yang sudah digoreng. Cimol siap disajikan.

Tips untuk Membuat Cimol yang Lezat:

1. Pilih Tepung yang Berkualitas

Gunakan tepung tapioka dan tepung terigu yang berkualitas baik untuk hasil cimol yang lezat dan renyah.

2. Konsistensi Adonan

Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kaku agar cimol bisa memiliki tekstur yang sempurna.

3. Pemanasan Minyak

Panaskan minyak secukupnya dan pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng cimol. Hal ini akan membuat cimol matang merata dan tidak terlalu berminyak.

4. Penambahan Topping

Taburkan topping seperti keju parut atau saus sambal sesuai dengan selera Anda untuk menambahkan variasi rasa pada cimol.

Penutup

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat cimol sendiri di rumah untuk camilan keluarga. Cimol yang gurih dan renyah akan menjadi favorit di setiap acara. Selamat mencoba!