Anak usia 2 tahun seringkali memiliki selera makan yang sulit dan pilih-pilih. Hal ini bisa menjadi tantangan bagi orangtua dalam memberikan asupan makanan yang seimbang dan bergizi bagi si kecil. Berikut beberapa resep masakan untuk anak 2 tahun yang susah makan yang bisa dicoba agar anak Anda tetap mendapatkan nutrisi yang cukup.
1. Puree Buah dan Sayuran
Puree buah dan sayuran adalah pilihan yang baik untuk memastikan anak Anda mendapatkan asupan nutrisi yang cukup. Campurkan beberapa jenis buah dan sayuran yang disukai anak, seperti bayam, wortel, apel, dan pisang. Haluskan dengan blender atau food processor hingga tekstur yang halus dan mudah untuk dikonsumsi.
2. Pancake Pisang
Pancake pisang adalah alternatif yang lezat dan bergizi untuk sarapan atau camilan anak. Campurkan pisang matang, telur, dan tepung terigu hingga adonan tercampur rata. Goreng adonan seperti membuat pancake biasa. Anda juga bisa menambahkan keju parut atau blueberry untuk variasi rasa.
3. Oatmeal dengan Buah
Oatmeal dengan buah merupakan pilihan sarapan yang sehat dan mudah untuk disukai anak. Masak oatmeal sesuai petunjuk kemasan, tambahkan potongan buah seperti strawberry, blueberry, atau potongan pisang. Tambahkan sedikit madu atau cinnamon untuk rasa tambahan.
4. Nuggets Ayam Homemade
Nuggets ayam homemade lebih sehat dibandingkan dengan nugget yang dijual di luar. Blender dada ayam tanpa lemak hingga halus, campur dengan tepung roti dan bumbu favorit anak. Bentuk adonan menjadi nugget, dan panggang hingga matang. Nugget ayam siap disajikan dengan saus tomat atau saus barbeque.
5. Quinoa Salad
Quinoa salad adalah pilihan makan siang yang bernutrisi dan mengenyangkan. Campur quinoa yang telah dimasak dengan potongan sayuran seperti tomat, timun, dan paprika. Tambahkan potongan daging ayam rebus atau ikan panggang untuk sumber protein. Siram dengan dressing lemon dan minyak zaitun.
6. Smoothie Berry
Smoothie berry merupakan minuman sehat yang dapat disukai anak-anak. Campurkan berbagai jenis berry seperti strawberry, blueberry, dan raspberry dengan yogurt tawar dan madu. Blender hingga halus dan sajikan dalam gelas cantik. Anda juga bisa menambahkan potongan buah untuk variasi.
7. Muffin Sayuran
Muffin sayuran adalah camilan yang sehat dan enak bagi si kecil. Campurkan zucchini parut, wortel parut, dan jagung pipil ke dalam adonan muffin. Panggang hingga matang dan sajikan sebagai camilan di sekolah atau saat bermain di rumah.
8. Sandwic Pita
Sandwich pita dapat menjadi alternatif yang menarik untuk sarapan atau bekal makan siang anak. Isi pita dengan potongan daging ayam panggang, sayuran segar, dan keju parut. Tambahkan sedikit saus salad atau saus mustard untuk rasa ekstra.
Dengan mencoba berbagai resep masakan di atas, diharapkan anak Anda yang berusia 2 tahun yang susah makan menjadi lebih antusias dan terdorong untuk mengonsumsi makanan sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
