Fuyunghai adalah salah satu hidangan yang populer di restoran Cina. Hidangan ini terdiri dari telur dadar yang digoreng dengan berbagai bahan tambahan seperti sayuran dan daging. Fuyunghai biasanya disajikan dengan saus spesial yang gurih dan lezat. Berikut adalah cara membuat Fuyunghai yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 butir telur ayam
- 100 gram daging ayam, iris tipis
- 50 gram udang, dikupas
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Fuyunghai:
1. Memasak Bahan Utama
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging ayam dan udang. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.
2. Memasak Telur Dadar
Kocok telur ayam, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk hingga tercampur rata. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tuang adonan telur. Biarkan telur menggumpal dan matang di bagian bawah, lalu balik telur dan masak hingga matang sempurna.
3. Menggoreng Sayuran
Setelah telur matang, angkat telur dadar dan letakkan di piring saji. Gunakan wajan yang sama untuk menumis wortel, seledri, dan bawang bombay hingga layu. Beri sedikit garam dan merica untuk menambah rasa.
4. Menyajikan Fuyunghai
Letakkan telur dadar di atas piring saji, lalu tambahkan campuran daging ayam, udang, dan sayuran di atasnya. Lipat telur dadar menjadi dua bagian, lalu sajikan Fuyunghai hangat dengan saus spesial.
Saus Spesial untuk Fuyunghai:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 gelas air
Cara Membuat Saus Spesial:
- Campur semua bahan saus dalam sebuah wajan, aduk hingga merata.
- Panaskan wajan dengan api kecil, masak saus hingga mendidih dan mengental.
- Angkat saus dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan bersama Fuyunghai.
Dengan saus spesial yang gurih dan lezat, Fuyunghai buatan sendiri akan semakin menggugah selera. Selamat mencoba!
Demikianlah cara membuat Fuyunghai yang lezat dan mudah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah untuk keluarga tercinta. Nikmati Fuyunghai hangat dengan saus spesial sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
