Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling, kemudian dibentuk bulat atau lonjong dan direbus. Empek-empek biasanya disajikan dengan cuko, saus yang terbuat dari gula merah, cuka, bawang putih, cabai, dan garam. Namun, kali ini kita akan membuat versi empek-empek telur yang tidak kalah lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 butir telur
- 250 gram tepung sagu
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Cuko siap saji
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan Bahan
- Kocok Telur
- campurkan Tepung Sagu
- Bentuk Adonan
- Rebus Empek-empek
- Goreng Empek-empek
- Sajikan dengan Cuko
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Kocok telur hingga mengembang dan berwarna cerah.
Setelah itu, campurkan tepung sagu, air, garam, dan merica bubuk ke dalam kocokan telur. Aduk hingga merata.
Bentuk adonan empek-empek sesuai selera, bulat atau lonjong.
Rebus empek-empek dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Goreng empek-empek dalam minyak panas hingga keemasan dan krispi.
Sajikan empek-empek telur dengan cuko siap saji. Rasanya nikmat dan gurih.
Penutup
Demikianlah cara mudah membuat empek-empek telur yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berkreasi dengan variasi lainnya.
