Donat menjadi salah satu kue yang sangat disukai oleh banyak orang. Kombinasi antara tekstur empuk dan renyah membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk disantap kapan pun dan di mana pun. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah dan menginginkan tekstur yang empuk dan renyah, simaklah beberapa tips dan trik berikut ini.
Resep Donat Empuk Dan Renyah
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat donat empuk dan renyah:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
- 150 ml susu cair hangat
- 1 sachet ragi instan
- Secubit garam
Langkah-langkah Membuat Donat
- Membuat Adonan Donat
- Mengembangkan Adonan
- Memotong dan Menggulung Adonan
- Menggoreng Donat
- Memberi Topping
Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan margarin, susu cair hangat, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan dan elastis.
Tutup adonan dengan kain bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Saat adonan telah mengembang, pipihkan adonan dan gunting sesuai selera. Lalu, bentuk bulat adonan dan letakkan di loyang. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, beri topping sesuai selera seperti cokelat, meses, atau gula halus.
Tips Membuat Donat Empuk Dan Renyah
Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan tekstur donat yang empuk dan renyah:
- Pilih Bahan Berkualitas
Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan donat yang lezat. Mulai dari tepung terigu hingga ragi instan, pilihlah produk yang terbaik.
- Kembangkan Adonan Dengan Baik
Penting untuk memberikan waktu yang cukup bagi adonan donat untuk mengembang dengan baik. Hal ini akan membuat tekstur donat menjadi lebih empuk.
- Gunakan Minyak Panas
Pastikan minyak untuk menggoreng donat sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Hal ini akan mencegah donat dari menyerap terlalu banyak minyak.
- Hiasi Donat Dengan Variasi Topping
Agar donat Anda semakin menarik, jangan ragu untuk menambahkan berbagai macam topping seperti cokelat, meses, atau gula halus.
Dengan mengikuti tips dan resep di atas, Anda dapat membuat donat empuk dan renyah di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
