Chicken Katsu adalah hidangan Jepang yang terkenal dengan daging ayam goreng tepung yang renyah diluar namun tetap juicy di dalam. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak Chicken Katsu, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging ayam fillet
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti
- 2 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Chicken Katsu yang lezat:
2.1. Persiapkan Daging Ayam
Pertama-tama, potong daging ayam fillet menjadi potongan-potongan sesuai selera. Kemudian, lumuri daging ayam dengan sedikit garam dan merica.
2.2. Siapkan Tepung dan Telur
Ambil 3 mangkuk, satu untuk tepung terigu, satu untuk tepung roti, dan satu lagi untuk telur yang telah dikocok. Campur tepung terigu dengan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada Chicken Katsu.
2.3. Proses Penggorengan
Setelah daging ayam dan bahan lainnya siap, gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga merata. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2.4. Menggoreng Chicken Katsu
Goreng potongan daging ayam yang telah dibalut tepung roti hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar daging ayam matang sempurna di dalamnya.
3. Penyajian Chicken Katsu
Setelah Chicken Katsu matang sempurna, angkat dan tiriskan. Chicken Katsu siap disajikan dengan nasi putih hangat, saus tomat, mayonaise, atau saus sambal sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan salad sebagai pelengkap.
Demikianlah cara membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!
