Kangkung merupakan salah satu sayuran yang populer di Indonesia. Sayuran ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang segar, sehingga sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan. Salah satu masakan yang menggunakan kangkung sebagai bahan utamanya adalah cah kangkung. Cah kangkung adalah masakan yang cukup sederhana namun lezat dan bergizi. Berikut adalah langkah-langkah cara memasak cah kangkung yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 300 gram kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah:
- Tumis bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambah cabai: Masukkan irisan cabai merah. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan kangkung: Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk rata.
- Pedas, asin, manis: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu namun tetap renyah.
- Tes rasa: Cicipi masakan dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan garam atau gula.
- Sajikan: Angkat cah kangkung dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Demikianlah cara mudah untuk membuat cah kangkung yang lezat dan sehat. Cah kangkung dapat disajikan sebagai menu utama saat makan siang atau malam. Selamat mencoba!
