Sambal geprek adalah salah satu hidangan yang sedang populer belakangan ini. Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang nikmat dan tekstur yang sedikit kasar karena diulek atau digeprek. Bagi pecinta pedas, sambal geprek bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani hidangan makanan favorit. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal geprek yang enak dan pedas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Menghaluskan Bahan
- Menumis Bahan Halus
- Mengulek Sambal
- Geprek Sambal
- Sajikan dan Nikmati
Haluskan cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bahan-bahan terhalus dengan baik.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bahan-bahan halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Setelah bahan-bahan matang, angkat dan letakkan di cobek. Ulek bahan-bahan hingga tekstur sambal tercampur dengan baik. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberi sedikit keasaman.
Saat sambal masih hangat, geprek atau ulek kembali sambal dengan kasar. Tujuan dari proses ini adalah agar sambal memiliki tekstur yang kasar dan nikmat saat disantap.
Sambal geprek siap disajikan dengan hidangan makanan kesukaan Anda, seperti ayam geprek, ayam penyet, atau tahu goreng. Selamat menikmati!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal geprek yang enak dan pedas sesuai selera. Selamat mencoba di rumah dan jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
