Kolak Pisang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan puasa atau saat Lebaran tiba. Kolak Pisang adalah sajian manis yang terbuat dari pisang yang dimasak dengan santan, gula merah, dan beberapa bahan lainnya. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Kolak Pisang yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Pisang raja/matang, potong-potong
- Gula merah secukupnya
- Santan kental
- Daun pandan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan Kolak Pisang:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar teksturnya lembut dan manis.
- Rebus santan dan daun pandan. Tuangkan santan ke dalam panci, tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma harum. Rebus santan hingga mendidih.
- Masukkan gula merah dan garam. Setelah santan mendidih, masukkan gula merah secukupnya dan garam sesuai dengan selera. Aduk hingga gula merah larut dalam santan.
- Masukkan potongan pisang. Masukkan potongan pisang ke dalam santan yang telah mendidih. Aduk pelan agar pisang tidak hancur. Biarkan pisang matang dan empuk.
- Uji rasa. Sebelum mematikan kompor, cicipi kolak pisang yang telah matang. Tambahkan gula jika dirasa kurang manis atau garam jika dirasa kurang asin.
- Sajikan. Angkat kolak pisang dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak pisang siap dinikmati selagi hangat atau dingin.
Tips tambahan:
Jika ingin menambahkan sedikit cita rasa berbeda pada kolak pisang, Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis atau biji salak agar lebih aromatik dan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kolak pisang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
