Sambal teri merupakan salah satu sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dengan tambahan teri yang gurih. Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat sambal teri yang enak dan lezat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram teri medan
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Goreng teri medan hingga kering, kemudian haluskan teri dengan blender atau ulekan.
Langkah 2: Goreng cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
Langkah 3: Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng tadi.
Langkah 4: Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 5: Masukkan teri yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Langkah 6: Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang.
Langkah 7: Sambal teri siap disajikan.
3. Tips Penyajian:
– Sambal teri enak disajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
– Sajikan sambal teri dalam wadah yang menarik untuk menambah selera makan.
– Untuk penyimpanan, sambal teri dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas.
4. Manfaat Sambal Teri:
Sambal teri memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan selera makan.
- Mengandung protein dari teri yang baik untuk tubuh.
- Menambah rasa pada makanan.
- Memberikan energi tambahan karena kandungan cabai yang pedas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal teri sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
