Udang saus tiram merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara membuat udang saus tiram yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang, kupas kulitnya
- 3 sendok makan saus tiram
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Cabe merah besar, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiram Udang
Pertama-tama, lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air bersih.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan cabe merah besar, aduk hingga layu.
3. Memasak Udang
Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk secukupnya. Tuangkan sedikit air, masak hingga udang berubah warna dan matang sempurna.
4. Penyajian
Angkat udang saus tiram dari wajan, sajikan hangat dengan nasi putih sebagai menu utama. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri sebagai hiasan jika diinginkan.
Tips Tambahan:
- Gunakan udang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak udang, agar tekstur udang tetap renyah.
- Penyajian dengan nasi hangat akan meningkatkan kenikmatan hidangan.
- Sesuaikan level pedas dengan jumlah cabe merah besar yang digunakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat udang saus tiram yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
