Sambal ayam geprek adalah salah satu hidangan yang sedang populer di Indonesia saat ini. Kelezatan ayam yang digeprek dengan sambal pedas membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya. Berikut ini adalah cara mudah untuk membuat sambal ayam geprek yang lezat dan pedas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam fillet (daging ayam tanpa tulang) secukupnya
- Tepung serbaguna secukupnya untuk melapisi ayam
- Telur untuk melumuri ayam
- Panir atau tepung roti untuk melapisi ayam
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Sambal Ayam Geprek:
- Menyiapkan Ayam Geprek
- Melelehkan Minyak untuk Menggoreng
- Proses Melapisi Ayam
- Menggoreng Ayam
- Membuat Sambal Pedas
- Menyajikan Ayam Geprek
Langkah pertama dalam membuat sambal ayam geprek adalah menyiapkan ayam fillet terlebih dahulu. Potong daging ayam sesuai selera dan lumuri dengan garam, merica, dan penyedap rasa. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang dalam jumlah yang cukup banyak. Minyak yang banyak akan membuat ayam lebih renyah saat digoreng.
Lapisi potongan ayam dengan tepung serbaguna, celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan dalam panir atau tepung roti. Pastikan ayam terlapisi dengan baik agar hasilnya lebih renyah.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak goreng. Selain digoreng, ayam juga bisa dipanggang untuk variasi.
Sambal ayam geprek memiliki rasa pedas yang khas. Anda bisa membuat sambal sesuai selera dengan mencampur cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Ulek semua bahan hingga halus.
Letakkan ayam goreng di atas piring saji dan tuangkan sambal pedas di atasnya. Tambahkan daun kemangi atau irisan mentimun untuk penyajian yang lebih segar. Ayam geprek siap disajikan dan dinikmati.
Demikianlah cara mudah untuk membuat sambal ayam geprek yang lezat dan pedas. Anda juga bisa menambahkan keju parut atau saus keju di atas ayam geprek untuk variasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
