Wingko Babat merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa parut dan gula merah. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh. Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat Wingko Babat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 400 gram kelapa parut
- 200 gram gula merah
- 100 gram tepung beras
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan Utama
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti kelapa parut, gula merah, tepung beras, santan, dan garam. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan Wingko Babat yang lezat.
2. Mencampur Bahan
Kemudian, campurkan kelapa parut, gula merah yang telah diiris tipis, tepung beras, santan, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
3. Memasak Adonan
Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuangkan adonan Wingko Babat ke dalam wajan. Ratakan adonan hingga merata dan biarkan adonan mengental dengan tekstur yang kenyal.
4. Menghidangkan Wingko Babat
Jika adonan sudah matang, angkat Wingko Babat dari wajan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong Wingko Babat sesuai selera dan Wingko Babat siap untuk disajikan.
Tips Penyajian:
Untuk penyajian yang lebih menarik, Anda dapat melapisi permukaan Wingko Babat dengan potongan daun pisang. Selain itu, Anda juga bisa memberikan hiasan tambahan seperti wijen atau kacang tanah yang telah disangrai.
Penyimpanan:
Untuk menyimpan Wingko Babat, pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara agar teksturnya tetap kenyal. Anda juga bisa menyimpan Wingko Babat di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Wingko Babat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya!
Referensi:
– Resep Wingko Babat oleh Sajian Sedap
– Laman Femina
