Tongseng sapi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Dengan bahan utama daging sapi yang diolah dengan berbagai rempah-rempah, tongseng sapi menjadi pilihan yang cocok untuk disajikan dalam berbagai acara. Berikut adalah cara membuat tongseng sapi yang lezat dan lembut.
Daftar Isi
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 250 ml santan
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Tongseng Sapi:
1. Membuat Bumbu Halus:
Pertama, haluskan bumbu-bumbu berikut hingga halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
2. Memasak Daging Sapi:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
3. Menyajikan Tongseng:
Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging sapi menjadi empuk. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
Setelah matang, tongseng sapi siap disajikan. Sajikan tongseng sapi hangat dengan nasi putih dan acar untuk hidangan yang lezat.
Penyajian:
Tongseng sapi biasanya disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai rawit jika ingin menambahkan tingkat kepedasan.
Penutup
Demikianlah cara membuat tongseng sapi yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat masakan khas Indonesia ini di rumah. Selamat mencoba!
