Bunga telang atau bunga kekwa merupakan bunga yang sangat populer karena warnanya yang biru alami. Selain digunakan sebagai bahan pewarna makanan, bunga telang juga dapat dijadikan teh yang menyegarkan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah cara membuat teh bunga telang yang lezat dan sehat:
1. Persiapan Bahan
Sebelum membuat teh bunga telang, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
- Bunga Telang: 2-3 tangkai bunga telang segar
- Air: 500 ml air matang
- Madu atau Gula: sebagai pemanis (opsional)
2. Merebus Bunga Telang
Langkah pertama dalam membuat teh bunga telang adalah merebus bunga telang untuk mengeluarkan warna dan rasa dari bunga tersebut. Berikut langkah-langkahnya:
- Rendam bunga telang dalam air matang selama 1-2 jam untuk menghilangkan kotoran.
- Masukkan bunga telang beserta air rendamannya ke dalam panci.
- Tambahkan 500 ml air matang ke dalam panci.
- Rebus bunga telang dalam air hingga mendidih selama kurang lebih 10-15 menit.
3. Penyajian Teh Bunga Telang
Setelah merebus bunga telang, langkah selanjutnya adalah menyajikan teh bunga telang dengan cara sebagai berikut:
- Saring air rebusan bunga telang untuk memisahkan bunga dan air.
- Tuang teh bunga telang ke dalam cangkir saji.
- Tambahkan madu atau gula sesuai selera sebagai pemanis.
- Aduk teh bunga telang hingga pemanis larut sempurna.
4. Manfaat Teh Bunga Telang
Teh bunga telang tidak hanya enak diminum, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan yang tinggi.
- Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
- Menurunkan risiko terkena penyakit kanker.
- Menjaga kecantikan kulit karena kandungan kolagen alami.
5. Tips Penyajian Teh Bunga Telang
Agar teh bunga telang lebih nikmat dan segar, berikut adalah beberapa tips penyajian yang bisa Anda lakukan:
- Tambahkan potongan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan aroma segar.
- Sajikan teh bunga telang dingin dengan es batu untuk minuman yang menyegarkan.
- Gunakan madu murni sebagai pemanis alami yang lebih sehat daripada gula.
6. Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat teh bunga telang yang lezat dan sehat. Nikmati teh bunga telang ini sebagai minuman sehari-hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.
