Mendoan adalah salah satu jenis makanan ringan yang berasal dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Mendoan terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung terigu hingga menjadi renyah di luar namun lembut di dalam. Mendoan seringkali dijadikan sebagai camilan yang enak dan gurih. Berikut ini adalah cara membuat mendoan yang enak dan lezat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat mendoan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mendoan:
- Tempe – 500 gram
- Tepung terigu – 150 gram
- Bawang putih – 3 siung, haluskan
- Garam – secukupnya
- Merica bubuk – secukupnya
- Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat mendoan yang enak dan lezat:
- Persiapkan Tempe
- Siapkan Adonan
- Goreng Tempe
- Tiriskan dan Sajikan
Pertama-tama, bersihkan tempe dari bagian yang tidak diinginkan seperti bagian terlalu keras atau berwarna gelap. Potong tempe menjadi irisan tipis sesuai dengan selera.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut dengan baik. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
Angkat tempe yang telah digoreng dan tiriskan agar minyak berlebih terserap. Mendoan siap disajikan selagi hangat dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
3. Tips Tambahan
Untuk mendapatkan mendoan yang sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang dapat Anda terapkan:
- Gunakan Tempe Segar – Pastikan tempe yang Anda gunakan adalah tempe yang masih segar agar teksturnya lebih lembut.
- Biarkan Minyak Panas – Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng tempe untuk menghindari tempe menyerap terlalu banyak minyak.
- Kreasikan Sendiri – Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti daun bawang atau cabai sesuai dengan selera Anda untuk variasi rasa.
4. Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat mendoan yang enak dan lezat di rumah. Mendoan dapat disajikan sebagai camilan di saat-saat santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
