Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa gurih dan pedas. Biasanya tongseng disajikan dengan potongan daging yang empuk dan kuah yang kental. Salah satu varian tongseng yang banyak digemari adalah tongseng ayam. Berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tongseng ayam yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh (memarkan)
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri) hingga harum.
- Masukkan Ayam: Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam panci, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, sereh, dan masak hingga ayam empuk.
- Tuangkan Santan: Setelah ayam empuk, tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula secukupnya, aduk hingga meresap.
- Masak Hingga Matang: Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Sajikan: Tongseng ayam siap disajikan selagi hangat.
Demikianlah cara membuat tongseng ayam yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah dan nikmati tongseng ayam bersama keluarga tercinta!
Follow Kami
