Rengginang adalah salah satu makanan ringan yang terbuat dari beras. Makanan ini biasanya digoreng hingga kering dan renyah. Rengginang bisa menjadi pilihan cemilan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah cara membuat rengginang dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Beras: Siapkan beras putih secukupnya.
- Garam: Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada rengginang.
- Air: Gunakan air bersih untuk merendam beras.
- Minyak: Sedikit minyak untuk menggoreng rengginang.
Langkah-langkah Pembuatan Rengginang:
- Merendam Beras
- Menghaluskan Beras
- Menyaring dan Menyimpan
- Menyajikan Rengginang
Rendam beras dalam air selama minimal 3 jam. Hal ini bertujuan untuk membuat beras menjadi lebih empuk dan mudah untuk dihaluskan.
Setelah direndam, tiriskan beras dan haluskan dengan menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya menjadi seperti adonan tepung.
Saring adonan beras yang sudah halus untuk memisahkan ampasnya. Simpan ampas sebagai tambahan serat dalam masakan lainnya.
Bentuk adonan beras yang sudah halus menjadi bulatan-bulatan kecil atau pipihkan sesuai selera. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng rengginang hingga kecoklatan dan renyah.
Tips untuk Membuat Rengginang yang Lezat:
- Pilih Beras yang Berkualitas: Gunakan beras yang berkualitas baik agar menghasilkan rengginang yang enak.
- Tambahkan Bahan Tambahan: Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti ketumbar atau wijen untuk memberi aroma dan cita rasa yang khas.
- Penyimpanan: Simpan rengginang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat rengginang sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
