Biji selasih atau yang dikenal juga dengan nama chia seeds merupakan biji-bijian yang kaya akan nutrisi. Biji selasih biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan dan minuman, terutama dalam pembuatan minuman segar seperti bubble tea atau es buah. Untuk menghasilkan tekstur yang bagus dan agar biji selasih lebih mudah dicerna, biji selasih perlu direndam terlebih dahulu sebelum digunakan. Berikut ini adalah langkah-langkah cara merendam biji selasih dengan benar:
1. Memilih Bijis Selasih yang Berkualitas
Langkah pertama dalam merendam biji selasih adalah dengan memilih biji selasih yang berkualitas tinggi. Pastikan biji selasih yang akan Anda rendam masih dalam masa kadaluarsa dan tidak terkontaminasi dengan bahan kimia berbahaya.
2. Membersihkan Biji Selasih
Sebelum merendam, pastikan untuk membersihkan biji selasih terlebih dahulu. Cuci biji selasih dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel di permukaannya.
3. Menyiapkan Wadah dan Air
Siapkan wadah yang cukup besar untuk merendam biji selasih. Pastikan wadah tersebut bersih dan steril agar tidak mencemari biji selasih. Selain itu, sediakan air suhu ruang atau air dingin untuk merendam biji selasih.
4. Merendam Biji Selasih
Tuang biji selasih ke dalam wadah yang telah disiapkan. Tuangkan air suhu ruang atau air dingin ke dalam wadah hingga biji selasih terendam sepenuhnya. Perbandingan antara biji selasih dan air biasanya adalah 1:4, namun Anda bisa menyesuaikannya sesuai dengan selera.
5. Mengaduk Campuran
Setelah biji selasih dan air tercampur dengan baik, aduk campuran tersebut dengan sendok atau spatula. Pastikan biji selasih tercampur merata dengan air agar meresap dengan sempurna. Anda juga bisa menambahkan sedikit perasa seperti gula atau madu jika ingin memberikan rasa lebih pada biji selasih.
6. Merendam dalam Kulkas (Opsional)
Jika Anda ingin minuman yang menyegarkan dengan tambahan biji selasih, Anda bisa merendam campuran biji selasih dan air dalam kulkas. Diamkan campuran tersebut selama beberapa jam atau semalaman agar biji selasih mengembang sempurna dan teksturnya menjadi lebih kenyal.
7. Menggunakan Biji Selasih
Setelah biji selasih telah mengembang dan teksturnya menjadi kenyal, biji selasih siap untuk digunakan dalam berbagai macam minuman atau makanan. Anda bisa menambahkan biji selasih ke dalam smoothie, pudding, es krim, bubble tea, atau minuman lainnya untuk memberikan tekstur yang unik dan nutrisi tambahan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah merendam biji selasih dan menggunakannya dalam berbagai macam resep favorit Anda. Selamat mencoba!
