Wingko adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa parut, gula, tepung beras, dan santan. Rasanya yang manis dan gurih membuat wingko menjadi camilan favorit banyak orang. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat wingko yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram kelapa parut
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram tepung beras
- 200 ml santan
- Secubit garam
Langkah-Langkah Pembuatan Wingko:
- Membuat Adonan:
Campurkan kelapa parut, gula merah, tepung beras, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Menyiapkan Alat Pembuat Wingko:
Panaskan wajan datar atau alat pembuat kue cara yang sudah diolesi sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Membuat Wingko:
Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Tekan-tekan hingga pipih dan rata. Lakukan sampai adonan habis.
- Masak Hingga Matang:
Masak wingko di atas api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik adonan agar matang sempurna di kedua sisi.
- Angkat dan Sajikan:
Setelah wingko matang, angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Tips Penyajian Wingko:
- Sajikan wingko saat sudah dingin agar teksturnya lebih kenyal dan lezat.
- Anda juga dapat menambahkan wijen sangrai sebagai topping untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
- Simpan wingko dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembaban dan kelezatannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat wingko sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
