Tempe orek adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Dengan bahan dasar tempe yang kaya akan protein, tempe orek menjadi pilihan yang baik untuk hidangan sehari-hari. Berikut adalah cara lengkap untuk membuat tempe orek yang lezat dan gurih.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe orek:
- 250 gram tempe, potong kotak kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bumbu-bumbu tambahan (opsional): daun salam, serai, sereh
2. Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempe orek:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan potongan tempe. Aduk-aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.
- Masukkan tomat dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
- Tuang kecap manis, garam, gula, dan bumbu tambahan (jika digunakan). Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan tempe matang.
- Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan tempe orek hangat.
3. Tips Tambahan
Berikut adalah tips tambahan agar tempe orek menjadi lebih lezat:
- Pilih tempe yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih enak.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau cabe merah sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan potongan sayuran seperti wortel atau kacang panjang untuk variasi.
- Pastikan tempe matang sempurna agar teksturnya tidak terlalu keras.
- Sajikan tempe orek dengan nasi hangat dan pelengkap lain seperti acar atau kerupuk.
4. Manfaat Tempe untuk Kesehatan
Tempe memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Kaya akan protein nabati yang baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan tubuh.
- Mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan mengontrol kadar gula dalam darah.
- Menyediakan zat besi dan kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan darah.
- Mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan usus dan sistem pencernaan.
5. Kesimpulan
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tempe orek yang lezat dan bergizi. Tempe orek adalah hidangan yang cocok untuk disantap bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Selamat mencoba!
Follow Kami
