Tahu aci merupakan salah satu makanan ringan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Tahu aci memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, sehingga cocok sebagai camilan atau jajanan. Berikut ini adalah resep dan cara membuat tahu aci yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung tapioka
- 1 blok tahu putih
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Haluskan Tahu
Haluskan tahu putih menggunakan garpu atau sendok. Pastikan tahu benar-benar halus sehingga tekstur dari tahu aci nantinya akan lebih kenyal.
- Masukkan Tepung Tapioka
Tambahkan tepung tapioka ke dalam tahu yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur dengan merata.
- Tambahkan Garam
Masukkan garam secukupnya ke dalam adonan tahu dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Beri Air
Tambahkan sedikit air ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk Adonan
Bentuk adonan tahu aci sesuai dengan selera. Anda dapat membentuknya bulat atau lonjong.
- Goreng Tahu Aci
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu aci hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan
Tahu aci siap disajikan. Anda dapat menambahkan saus sambal atau saus keju untuk menambah cita rasa.
Tips Tambahan:
Jika ingin tahu aci lebih renyah, Anda dapat menambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan. Selain itu, pastikan minyak dalam kondisi panas saat akan menggoreng tahu aci agar hasilnya lebih crispy.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tahu aci sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
