Singkong Thailand atau yang dikenal dengan nama singkong thong atau manis rebus adalah salah satu camilan tradisional yang populer di Thailand. Camilan ini memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, sehingga banyak disukai oleh orang-orang di berbagai usia. Singkong Thailand biasanya disajikan sebagai camilan ringan atau hidangan penutup. Jika Anda ingin mencoba membuat singkong Thailand di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan singkong Thailand, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Singkong: Siapkan 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
- Gula: 200 gram gula pasir.
- Santan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Garam: Sejumput garam.
- Daun Pandan: 2 lembar daun pandan.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat singkong Thailand:
1. Merebus Singkong
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus singkong hingga empuk. Letakkan potongan singkong ke dalam panci bersama dengan air dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.
2. Membuat Sirup
Sementara singkong sedang direbus, kita bisa mulai membuat sirup. Campurkan gula, santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci lain. Panaskan campuran ini sambil terus diaduk hingga gula larut dan campuran mendidih.
3. Menggoreng Singkong
Setelah singkong empuk, tiriskan air rebusannya dan biarkan singkong agak kering. Kemudian, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dan goreng singkong hingga kecoklatan. Angkat singkong dan tiriskan minyaknya.
4. Memadukan Singkong dan Sirup
Setelah singkong digoreng, tambahkan potongan singkong ke dalam panci berisi sirup. Masak singkong dalam sirup dengan api kecil hingga sirup meresap dan singkong menjadi lebih manis.
Penyelesaian
Setelah singkong tersebut telah diberi sirup dan matang, singkong Thailand siap untuk disajikan. Anda bisa menyantapnya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Singkong Thailand adalah camilan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati camilan khas Thailand ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!
