Apakah Anda sedang mencari resep masakan yang sederhana namun lezat untuk disantap bersama keluarga? Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah semur tahu. Semur tahu merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya rempah. Berikut ini adalah cara membuat semur tahu yang bisa Anda praktekkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tahu (500 gram), potong kotak kemudian goreng hingga kecoklatan
- Bawang merah (5 buah), iris tipis
- Bawang putih (3 siung), iris tipis
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Gula merah (secukupnya), sisir halus
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Tumis Bumbu
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan Gula Merah dan Kecap Manis
Setelah bumbu sudah harum, masukkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam wajan. Aduk hingga gula merah larut. Kemudian tambahkan kecap manis dan aduk rata.
3. Tuangkan Air
Selanjutnya, tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan Tahu
Setelah bumbu mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu terbalut dengan bumbu secara merata.
5. Tambahkan Garam dan Merica Bubuk
Selanjutnya, tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
6. Masak Hingga Matang
Masak semur tahu dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Pastikan untuk terus diaduk agar tidak gosong.
Penyajian:
Sajikan semur tahu hangat sebagai menu pelengkap nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan. Selamat menikmati!
Tips:
- Pilih Tahu yang Tidak Terlalu Lembut: untuk membuat semur tahu, sebaiknya pilih tahu yang tidak terlalu lembut agar tahan lebih lama saat dimasak.
- Gunakan Kecap Manis yang Berkualitas: pemilihan kecap manis yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak pada semur tahu Anda.
- Perhatikan Konsistensi Kuah: pastikan konsistensi kuah semur tahu tidak terlalu encer atau terlalu kental sesuai dengan selera masing-masing.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat semur tahu yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
Jika Anda memiliki resep atau tips lain dalam membuat semur tahu, jangan ragu untuk membagikannya di kolom komentar di bawah. Terima kasih!
