Apa itu Seblak Rafael?
Seblak Rafael merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang sedang populer belakangan ini. Makanan ini merupakan variasi dari seblak yang biasa kita kenal, namun memiliki cita rasa yang lebih pedas dan gurih. Seblak Rafael biasanya terdiri dari berbagai bahan seperti kerupuk, mie instan, sayuran, daging ayam atau sapi, dan bumbu-bumbu lainnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Seblak Rafael, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram mie instan (pilih mie yang tipis seperti Indomie rasa ayam bawang)
- 150 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
- 100 gram bakso, iris tipis
- 100 gram kerupuk aci
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 3 butir telur
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Seblak Rafael
1. Masak mie instan
– Rebus mie instan hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu
– Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
– Masukkan daging ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
– Tambahkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.
3. Masak mie dan bahan lainnya
– Masukkan mie instan yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan sawi hijau, bakso, dan kerupuk aci. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tambahkan bumbu
– Tuangkan air ke dalam tumisan bahan. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Sajikan
– Seblak Rafael siap disajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
– Untuk memberikan aroma yang lebih harum, tambahkan daun seledri cincang saat proses memasak.
– Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti telur rebus, sosis, atau daging sapi sesuai selera.
– Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah iris atau sambal extra pedas.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat Seblak Rafael sendiri di rumah. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya sajian ini bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
