Sambal lalapan merupakan salah satu jenis sambal yang biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan lalapan. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat cocok dinikmati bersama dengan sayuran segar dan ayam goreng. Berikut ini adalah cara membuat sambal lalapan yang lezat dan pedas:
Daftar Isi Tampilkan
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 20 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat sambal lalapan.
- Haluskan Bumbu: Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Tambahkan Gula, Garam, dan Air Jeruk Nipis: Masukkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat dan Sajikan: Setelah sambal matang, angkat dan sajikan sambal lalapan bersama dengan ayam goreng dan sayuran lalapan.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan sambal lalapan yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit merah sesuai dengan selera. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan kadar garam dan gula sesuai dengan preferensi rasa masing-masing.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal lalapan yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba!
