Sambal bakso adalah salah satu pelengkap yang tidak bisa terpisahkan dari menu bakso. Sambal ini memiliki rasa pedas yang sedikit manis, dan memberikan sensasi yang lezat ketika disantap bersama bakso. Berikut ini adalah cara membuat sambal bakso yang enak dan mudah untuk dicoba.
1. Siapkan Bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi bakar
- Air secukupnya
2. Cara membuat sambal bakso:
Langkah 1: Siapkan bahan
Cuci bersih cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian potong bawang merah, bawang putih, dan tomat menjadi potongan kecil-kecil agar mudah dihaluskan nanti.
Langkah 2: Ulek bahan
Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, gula pasir, garam, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan sedikit air agar bahan lebih mudah diulek atau di-blender.
Langkah 3: Tumis sambal
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Aduk-aduk secara merata agar bumbu tidak gosong.
Langkah 4: Angkat dan hidangkan
Setelah sambal matang, angkat dari wajan dan sajikan sambal bakso dalam mangkuk saji. Sambal bakso siap untuk dinikmati bersama bakso rebus kesukaanmu.
3. Tips tambahan:
- Penyimpanan: Sambal bakso dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es agar tetap segar lebih lama.
- Penyesuaian rasa: Jika kamu ingin sambal lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera. Begitu juga dengan gula dan garam.
- Varian rasa: Untuk variasi rasa, tambahkan irisan jeruk nipis atau sedikit cuka untuk memberikan kesegaran pada sambal bakso.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, sambal bakso buatanmu akan semakin lezat dan cocok untuk menemani makanan favoritmu. Selamat mencoba!
