1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram ragi instan
– 80 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 250 ml susu cair hangat
– 2 butir telur
– 100 gram margarin
– 1 butir kuning telur untuk olesan
2. Langkah-langkah Pembuatan:
A. Membuat Adonan Roti:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan susu cair dan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan margarin, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
B. Membuat Topping Roti Boy:
1. Campur semua bahan topping (mentega, gula, tepung terigu, susu bubuk, dan susu kental manis) hingga menjadi adonan yang lembut.
C. Membentuk Roti Boy:
1. Kempiskan adonan roti dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
2. Bentuk bulat adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
3. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
4. Beri topping secara merata di atas permukaan adonan.
5. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
D. Memanggang Roti Boy:
1. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
2. Masukkan loyang berisi adonan roti ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Angkat roti boy dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
3. Tips Tambahan:
– Pastikan menggunakan tepung terigu yang berkualitas untuk menghasilkan roti boy yang lembut dan kenyal.
– Usahakan untuk menimbang bahan-bahan secara teliti agar proporsi adonan tepat.
– Jika tidak memiliki ragi instan, Anda bisa menggunakan ragi tipe lain dengan takaran yang sesuai.
– Sesuaikan jumlah gula pasir sesuai selera Anda untuk menyesuaikan tingkat manis roti boy.
4. Variasi Roti Boy:
– Tambahkan keju parut atau cokelat chip di dalam adonan roti untuk variasi rasa.
– Gunakan taburan wijen atau almond flakes sebagai topping tambahan untuk memberikan tekstur yang kriuk.
– Kombinasikan topping roti boy dengan meses atau selai favorit Anda untuk menambah cita rasa.
