Risoles sayur adalah salah satu jenis camilan yang digemari oleh banyak orang. Risoles ini memiliki isian sayuran yang enak dan gurih, sehingga cocok disantap sebagai camilan atau cemilan di berbagai acara. Jika Anda ingin mencoba membuat risoles sayur sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Kulit Risoles:
– 150 gram tepung terigu
– 300 ml air
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan margarin, lelehkan
2. Isian Sayur:
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 100 gram kacang polong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan margarin
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
3. Pelapis dan Pelengkap:
– 1 butir telur, kocok lepas
– Tepung terigu secukupnya
– Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat risoles sayur:
1. Membuat Kulit Risoles:
– Campurkan tepung terigu, air, telur, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
– Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
– Panaskan wajan datar, tuang adonan tipis-tipis dan buat seperti crepes. Angkat dan dinginkan.
2. Membuat Isian Sayur:
– Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
– Masukkan wortel dan kacang polong, aduk hingga sayuran matang.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
– Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
3. Merakit Risoles:
– Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian sayur di salah satu ujungnya.
– Lipat kulit risoles menutup isian, lalu gulung hingga membentuk silinder.
– Rekatkan ujung kulit risoles dengan menggunakan campuran tepung terigu dan air.
– Celup risoles ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung terigu, kemudian celupkan lagi ke telur kocok dan gulingkan ke tepung roti.
4. Menggoreng Risoles:
– Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kecoklatan.
– Angkat dan tiriskan risoles dengan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
– Sajikan risoles sayur hangat dengan saus atau sambal favorit Anda.
Penutup
Sekarang Anda telah bisa membuat risoles sayur sendiri di rumah. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai jajan di waktu senggang. Selamat mencoba!
