Pisang molen merupakan salah satu jajanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuat banyak orang ketagihan untuk mencobanya. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pisang molen yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Pisang kepok, pisang raja, atau pisang ambon (sesuai selera)
- Tepung terigu
- Gula pasir
- Margarin
- Minyak goreng
- Air es
- Susu cair
- Telur
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Pisang Molen:
1. Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti pisang, tepung terigu, gula pasir, margarin, minyak goreng, air es, susu cair, telur, dan garam. Pastikan bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik.
2. Mengupas Pisang
Kupas pisang dan potong-potong sesuai dengan selera. Pisang bisa dipotong menjadi dua bagian panjang atau ukuran lainnya sesuai dengan preferensi Anda.
3. Membuat Adonan Pisang
A. Campurkan tepung terigu, gula pasir, margarin, telur, susu cair, dan garam secukupnya dalam satu wadah.
B. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga didapatkan tekstur adonan yang lembut dan tidak terlalu cair.
4. Melapisi Pisang dengan Adonan
A. Balut potongan pisang dengan adonan yang telah dibuat. Pastikan seluruh permukaan pisang terbalut dengan adonan secara merata.
B. Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat pisang dan tiriskan.
5. Menyajikan Pisang Molen
Pisang molen siap disajikan. Nikmati pisang molen hangat sebagai cemilan di waktu senggang atau bisa juga disajikan sebagai kudapan di acara spesial.
Tips Tambahan:
- Pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek agar hasil pisang molen tidak terlalu lembut.
- Gunakan minyak yang bersih dan panas saat menggoreng pisang agar hasilnya renyah dan tidak terlalu berminyak.
- Taburi pisang molen dengan gula halus atau meses sebagai hiasan tambahan sebelum disajikan.
- Kreasikan pisang molen dengan tambahan selai atau cokelat leleh untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Kesimpulan
Membuat pisang molen tidaklah sulit asalkan kita mengikuti langkah-langkah di atas dengan teliti. Pisang molen yang tepat akan menghasilkan cemilan yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
