Pisang lumer kekinian atau yang sering disebut dengan banana nugget adalah salah satu camilan yang sedang hits saat ini. Camilan yang satu ini terbuat dari pisang yang dicampur dengan berbagai bahan lainnya dan digoreng hingga matang. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat pisang lumer kekinian sendiri di rumah, berikut adalah cara pembuatannya:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pisang lumer, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan:
- Pisang: Pilih pisang yang sudah matang untuk hasil yang lebih manis.
- Tepung terigu: Gunakan tepung terigu sebagai bahan utama untuk melapisi pisang.
- Tepung roti: Tepung roti digunakan untuk memberikan tekstur renyah pada pisang lumer.
- Telur: Telur digunakan sebagai bahan pengikat antara tepung terigu dan tepung roti.
- Susu cair: Susu cair digunakan untuk membuat adonan tepung menjadi lebih kental.
- Gula pasir: Gula pasir digunakan untuk menambah rasa manis pada pisang lumer.
- Pewarna makanan: Pewarna makanan dapat ditambahkan untuk memberikan warna menarik pada pisang lumer.
- Minyak goreng: Minyak goreng digunakan untuk menggoreng pisang hingga matang.
2. Langkah-langkah Pembuatan
Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pisang lumer kekinian:
Langkah 1: Siapkan Pisang
Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera. Pastikan pisang sudah matang agar rasa manisnya lebih terasa.
Langkah 2: Siapkan Adonan Tepung
Campur tepung terigu, tepung roti, telur, susu cair, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga merata dan tidak bergerindil.
Langkah 3: Balut Pisang dengan Adonan Tepung
Balut potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang terbalut dengan rata.
Langkah 4: Balut Pisang dengan Tepung Roti
Setelah dibalut dengan adonan tepung, balut pisang tersebut ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan terbalut dengan rata.
Langkah 5: Goreng Pisang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pisang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tips Tambahan
Agar pisang lumer kekinian yang Anda buat memiliki rasa dan tekstur yang sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Pilih Pisang yang Tepat: Pilih pisang yang sudah matang tetapi tidak terlalu lembek. Pisang yang terlalu lembek akan sulit untuk digoreng.
- Jangan Terlalu Tebal Melapisi Pisang: Pastikan Anda tidak terlalu tebal melapisi pisang dengan adonan tepung dan tepung roti, agar hasilnya tidak terlalu berat dan terasa empuk.
- Panaskan Minyak dengan Baik: Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng pisang. Hal ini akan membuat pisang matang dengan cepat dan tidak terlalu menyerap minyak.
- Tambahkan Topping: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan topping seperti meses, keju parut, atau cokelat leleh setelah pisang lumer matang.
4. Penyajian
Pisang lumer kekinian siap disajikan sebagai camilan atau cemilan di waktu luang. Anda dapat menikmatinya bersama dengan teh hangat atau kopi sebagai pendamping. Selamat mencoba membuat pisang lumer kekinian di rumah!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat pisang lumer kekinian sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati camilan lezat ini!
