Pie susu merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Bali. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang lezat. Banyak orang gemar membuat pie susu di rumah untuk disantap bersama keluarga atau sebagai oleh-oleh. Jika Anda ingin mencoba membuat pie susu sendiri, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan pie susu, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat pie susu:
- 1 kaleng susu kental manis
- 2 butir telur
- 100 gram margarin
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Keju parut secukupnya (opsional)
Langkah-Langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pie susu yang lezat:
1. Menyiapkan Adonan Dasar:
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan adonan dasar pie susu. Caranya, kocok telur dan margarin hingga mengembang. Selanjutnya, masukkan susu kental manis, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Membuat Kulit Pie:
Setelah adonan dasar siap, selanjutnya adalah membuat kulit pie susu. Ambil adonan dan pipihkan dengan rolling pin. Setelah itu, letakkan adonan di dalam loyang pie yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
3. Menyiapkan Isian:
Setelah kulit pie siap, selanjutnya adalah menyiapkan isian pie susu. Tuang adonan dasar ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan. Anda juga bisa menambahkan keju parut di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
4. Memanggang Pie Susu:
Langkah terakhir adalah memanggang pie susu hingga matang. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang pie susu dalam suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Tips Tambahan:
Selain langkah-langkah di atas, berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat pie susu yang sempurna:
- Pastikan suhu oven sesuai dengan petunjuk dalam resep untuk memastikan pie susu matang sempurna.
- Jika menginginkan tekstur yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan keju parut di atas pie susu sebelum memanggangnya.
- Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lain seperti cokelat atau kacang untuk variasi rasa yang berbeda.
- Sajikan pie susu dalam keadaan dingin agar teksturnya lebih lezat dan nikmat.
Kesimpulan:
Demikianlah cara membuat pie susu yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menambahkan sedikit sentuhan kreativitas, Anda bisa membuat pie susu yang enak dan cocok disantap sebagai cemilan atau oleh-oleh. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!
