Peyek kacang merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih, renyah, dan enak. Camilan ini terbuat dari adonan tepung terigu dan kacang tanah yang digoreng hingga renyah. Peyek kacang sering dijadikan camilan favorit untuk disantap bersama keluarga atau teman. Jika Anda ingin mencoba membuat peyek kacang sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah praktis yang dapat Anda ikuti.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat peyek kacang:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 gelas air matang
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan Peyek Kacang
1. Membuat Adonan Pe(y)ek Kacang
Pertama, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, tuangkan air matang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair. Pastikan adonan tercampur secara merata.
2. Menyiapkan Kacang Tanah
Sangrai kacang tanah hingga harum dan matang. Setelah itu, haluskan sebagian kacang tanah dengan blender atau food processor. Sisakan sebagian kacang tanah utuh untuk dimasukkan ke dalam adonan.
3. Menggoreng Adonan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan lalu ratakan. Taburi adonan dengan kacang tanah yang telah dihaluskan. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Lakukan langkah ini hingga adonan habis. Pastikan untuk membalik adonan agar matang sempurna di kedua sisinya.
4. Tiriskan dan Dinginkan
Setelah adonan matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Biarkan peyek kacang dingin sejenak sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Tips untuk Membuat Peyek Kacang yang Lebih Nikmat
Agar peyek kacang yang Anda buat lebih nikmat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:
- Pastikan adonan tidak terlalu encer agar hasil peyek kacang lebih renyah.
- Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik agar rasa peyek kacang lebih gurih dan lezat.
- Perhatikan suhu minyak saat menggoreng untuk menghindari peyek kacang menjadi terlalu gosong.
- Dinginkan peyek kacang secara sempurna sebelum menyimpannya untuk menjaga kecrispiannya.
Penutup
Membuat peyek kacang di rumah ternyata tidak terlalu sulit, bukan? Dengan mencoba resep dan langkah-langkah praktis di atas, Anda dapat menikmati camilan lezat ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
