Pastel adalah salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini biasanya berbentuk bulat atau segitiga dengan isian yang lezat, seperti kentang, wortel, dan daging cincang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pastel sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
Daftar Isi
1. Persiapan Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pastel antara lain:
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 100 gram mentega
- Garam secukupnya
- Isian (kentang, wortel, daging cincang)
- Minyak untuk menggoreng
2. Membuat Adonan Kulit Pastel
Langkah-langkah pembuatan adonan kulit pastel:
- Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan mentega ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
3. Membuat Isian Pastel
Langkah-langkah pembuatan isian pastel:
- Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil.
- Tumis daging cincang hingga matang.
- Masukkan kentang dan wortel ke dalam tumisan daging, aduk hingga semua bahan matang sempurna.
4. Membuat Pastel
Langkah-langkah membuat pastel:
- Ambil adonan kulit pastel, pipihkan dengan rolling pin.
- Isikan adonan dengan isian yang telah disiapkan.
- Lipat adonan dan kunci tepi dengan menggunakan garpu.
- Beri goresan telur di bagian atas pastel sebelum menggoreng untuk hasil yang lebih mengkilap.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Tiriskan pastel sebelum disajikan.
5. Tips Membuat Pastel
Beberapa tips untuk membuat pastel yang sempurna:
- Pastikan adonan kulit pastel tipis dan merata.
- Pastikan isian tidak terlalu basah agar adonan tidak lembek.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng.
- Kunci tepi pastel dengan rapi agar isian tidak tumpah saat digoreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat pastel yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
