Tempe adalah makanan yang merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik. Salah satu cara menyajikan tempe yang enak adalah dengan membuat orek tempe kering. Orek tempe kering memiliki rasa gurih dan sedikit pedas yang bisa meningkatkan selera makan. Berikut adalah cara membuat orek tempe kering yang enak dan praktis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tempe (500 gram, potong dadu)
- Bawang merah (5 siung, iris tipis)
- Bawang putih (3 siung, iris tipis)
- Cabe merah (3 buah, iris tipis)
- Kecap manis (3 sendok makan)
- Gula merah (1/2 potong, sisir halus)
- Garam (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Menggoreng tempe
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menggoreng tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Menumis bawang dan cabe
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum dan layu.
3. Menambahkan kecap manis
Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
4. Memasukkan tempe
Tambahkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata dan tempe matang sempurna.
5. Menyajikan
Orek tempe kering siap disajikan. Dapat disantap hangat-hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai tambahan pada menu makanan lainnya.
Tips tambahan:
- Jika ingin orek tempe kering lebih pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Untuk menambah aroma, tambahkan daun salam saat menumis bumbu.
- Untuk orek tempe yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung maizena saat menggoreng tempe.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat orek tempe kering yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
