Onde onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan isiannya yang manis dan kenyal dilapisi oleh taburan wijen. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat onde onde yang lezat dan istimewa:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan onde onde, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Membuat Onde Onde:
Step 1: Membuat Isian
Pertama-tama, buatlah isian onde onde dengan cara mencampurkan gula merah, kelapa parut, dan garam di dalam mangkuk. Aduk hingga merata.
Step 2: Membuat Adonan Tepung Ketan
Selanjutnya, campurkan tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
Step 3: Membentuk Onde Onde
Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, kemudian beri isian gula merah di tengahnya. Bulatkan adonan ketan dan gulingkan di atas wijen hingga tertutup rata.
Step 4: Menggoreng Onde Onde
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng onde onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Step 5: Penyajian
Onde onde siap disajikan selagi hangat. Onde onde dapat disantap sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
3. Tips Tambahan:
Untuk membuat onde onde yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit pasta pandan atau pasta vanila ke dalam adonan ketan. Hal ini akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang khas pada onde onde.
4. Variasi Onde Onde:
Selain onde onde tradisional dengan taburan wijen, Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi onde onde lainnya, seperti onde onde coklat dengan taburan meses coklat atau onde onde keju dengan isian keju parut.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat onde onde sendiri di rumah. Selamat mencoba!
