Nugget tempe merupakan alternatif sehat dan lezat bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging. Nugget tempe biasanya juga disukai oleh anak-anak karena rasanya yang gurih dan renyah. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat nugget tempe di rumah:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai membuat nugget tempe, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram tempe
- 2 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan:
a. Mengolah Tempe
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengolah tempe. Potong tempe menjadi beberapa bagian kecil, kemudian kukus tempe selama kurang lebih 15-20 menit.
Setelah itu, tumbuk tempe hingga halus menggunakan garpu atau food processor. Pastikan tekstur tempe sudah benar-benar halus dan tidak ada potongan besar.
b. Membuat Adonan Nugget
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan nugget. Campurkan tempe yang telah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, bawang putih, seledri, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
c. Menyajikan Nugget
Setelah adonan selesai, bentuk adonan menjadi bentuk-bentuk nugget sesuai dengan selera Anda. Anda bisa membentuk adonan menjadi bulat pipih, kotak, atau sesuai dengan bentuk nugget yang Anda inginkan.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng nugget tempe hingga kecokelatan dan matang sempurna.
3. Tips Tambahan:
Untuk membuat nugget tempe lebih sehat dan bergizi, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, atau brokoli ke dalam adonan. Dengan demikian, nugget tempe tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi.
Sebagai variasi, Anda juga bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan nugget. Keju akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut pada nugget tempe.
4. Penyajian:
Nugget tempe siap disajikan sebagai camilan sehat untuk keluarga Anda. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat nugget tempe sendiri di rumah. Selain lebih sehat dan higienis, membuat nugget tempe sendiri juga bisa menjadi alternatif camilan yang ekonomis dan ramah lingkungan. Semoga bermanfaat!
