Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe goreng, dan lain sebagainya. Berikut ini adalah cara membuat nasi uduk yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
- 4 gelas beras
- 1 sachet santan instan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Mencuci Beras
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci beras hingga bersih. Pastikan air cucian benar-benar jernih agar nasi uduk yang dihasilkan nantinya tidak bau apek.
2. Membuat Bumbu Santan
Kemudian siapkan panci, masukkan santan instan ke dalam panci. Tambahkan daun salam, serai, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Merebus Beras
Setelah bumbu santan mendidih, masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci. Aduk rata hingga beras tercampur merata dengan bumbu santan. Tambahkan air secukupnya dan biarkan beras matang hingga menjadi nasi.
4. Mengukus Nasi
Setelah beras matang, angkat dan tiriskan nasi. Siapkan dandang atau rice cooker untuk mengukus nasi selama kurang lebih 30 menit. Proses pengukusan ini bertujuan agar nasi lebih pulen dan memiliki tekstur yang lezat.
5. Penyajian
Setelah nasi uduk matang dan telah diukus, sajikan nasi uduk dengan lauk pauk pilihan seperti ayam goreng, telur balado, tempe goreng, sambal, dan kerupuk. Nasi uduk siap disantap selagi hangat.
Demikianlah cara membuat nasi uduk yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan nasi uduk yang nikmat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
