Nasi Kuning adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering disuguhkan dalam berbagai acara, mulai dari acara formal seperti pernikahan hingga acara casual seperti arisan. Aroma harum dari nasi kuning yang berpadu dengan rempah-rempah membuat makanan ini selalu dinanti-nanti oleh banyak orang. Berikut adalah cara membuat nasi kuning sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Beras – 2 gelas
- Santan segar – 400 ml
- Air – 600 ml
- Kunyit – 2 cm, bakar dan haluskan
- Lemongrass – 1 batang, memarkan
- Daun salam – 2 lembar
- Serai – 1 batang, memarkan
- Garam – secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Mencuci beras: Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Membuat Santan: Campur santan dengan air, kunyit, daun salam, serai, dan garam. Jerangkan campuran ini di atas api kecil hingga mendidih sambil diaduk secara merata. Setelah mendidih, angkat dan saring santan.
- Menumis beras: Panaskan minyak di wajan, tumis beras hingga harum.
- Memasak nasi: Masukkan beras ke dalam panci rice cooker, tambahkan santan yang telah disaring tadi ke dalam panci rice cooker. Aduk-aduk hingga merata, lalu nyalakan rice cooker dan biarkan hingga nasi matang.
- Penyajian: Sajikan nasi kuning hangat dengan lauk pauk favorit Anda.
Demikianlah cara membuat nasi kuning sederhana yang dapat Anda coba praktekkan di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini! Semoga bermanfaat.
