1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat martabak telur, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- Telur ayam
- Daging ayam giling
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ketumbar bubuk
- Lada bubuk
- Garam
- Daun bawang
- Tepung terigu
- Air
- Minyak goreng
2. Membuat Adonan Telur
Langkah pertama dalam membuat martabak telur adalah membuat adonan telur. Berikut langkah-langkahnya:
- Hancurkan telur dan campurkan dengan daging ayam giling
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan daun bawang secukupnya
- Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata
3. Membuat Adonan Martabak
Selanjutnya, kita akan membuat adonan martabak untuk membungkus adonan telur tadi. Berikut langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng, ratakan hingga membentuk lapisan tipis
- Panggang adonan martabak beberapa menit hingga matang
4. Menggabungkan Adonan
Selanjutnya, letakkan adonan telur di atas adonan martabak yang telah matang tadi. Lipat adonan martabak sehingga adonan telur tertutup rapat.
5. Menggoreng Martabak Telur
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan martabak telur ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
6. Penyajian
Setelah matang, angkat martabak telur dari wajan dan tiriskan. Martabak telur siap disajikan panas-panas dengan tambahan saus sambal atau acar sebagai pelengkapnya.
Kesimpulan
Martabak telur merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat martabak telur sendiri di rumah. Selamat mencoba!
