Anda ingin mencoba membuat martabak mini sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, karena kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat martabak mini yang lezat dan mudah. Martabak mini adalah camilan yang populer di Indonesia, terutama dijual oleh pedagang kaki lima. Dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang benar, Anda bisa membuat martabak mini yang enak dan cocok untuk disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak mini, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 250 ml air hangat
- 100 gram daging sapi cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah Membuat Adonan Martabak Mini
Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah membuat adonan martabak mini sebagai berikut:
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan telur, gula pasir, garam, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
3. Membuat Isian Martabak Mini
Selanjutnya, mari kita membuat isian martabak mini yang lezat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, cabai merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Memanggang Martabak Mini
Setelah adonan dan isian siap, langkah terakhir adalah memanggang martabak mini:
- Panaskan wajan datar, tuang adonan tipis-tipis dan ratakan. Tambahkan isian daging sapi yang telah disiapkan tadi.
- Lipat adonan menjadi bentuk persegi panjang, biarkan satu sisi kecokelatan, lalu balik dan masak hingga matang.
- Ulangi langkah di atas hingga adonan habis. Martabak mini siap disajikan.
Demikianlah cara membuat martabak mini yang lezat dan mudah. Selamat mencoba di rumah dan nikmati martabak mini bersama keluarga tercinta!
