Rambutan merupakan buah yang memiliki tekstur daging yang lembut dan manis. Salah satu cara untuk mengolah rambutan agar bisa dinikmati dalam waktu yang lebih lama adalah dengan membuat manisan rambutan. Manisan rambutan adalah camilan yang enak dan juga menyehatkan. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat manisan rambutan:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Rambutan secukupnya
- Gula pasir
- Air
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pemilihan Rambutan
Pilihlah rambutan yang sudah matang dengan warna kulit yang merah. Pastikan rambutan yang dipilih dalam kondisi segar dan tidak terlalu tua.
2. Pencucian Rambutan
Cuci rambutan dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada kulitnya. Aduk-aduk rambutan dalam wadah berisi air hingga bersih, kemudian tiriskan.
3. Pengupasan Rambutan
Kupas kulit luar rambutan dengan hati-hati menggunakan pisau atau tangan. Pastikan Anda tidak merusak daging buah rambutan saat melakukan proses pengupasan.
4. Pemasakan Rambutan
Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan rambutan yang sudah dikupas ke dalam air mendidih tersebut. Biarkan rambutan matang sekitar 5-10 menit hingga daging buahnya menjadi lebih lunak.
5. Pembuatan Sirup Gula
Larutkan gula pasir kedalam air panas hingga gula benar-benar larut dan menjadi sirup gula. Pastikan rasio gula dan air sesuai dengan selera Anda.
6. Proses Pemasakan
Masukkan rambutan yang sudah dimasak ke dalam wadah yang berisi sirup gula. Masak rambutan dalam sirup gula tersebut dengan api kecil hingga rambutan benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
7. Penyajian Manisan Rambutan
Setelah proses pemasakan selesai, angkat rambutan dan tiriskan sirupnya. Biarkan manisan rambutan dingin sejenak sebelum disajikan dan dinikmati.
Demikianlah cara membuat manisan rambutan yang lezat dan menyehatkan. Manisan rambutan dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan dalam lemari pendingin untuk hasil yang tahan lama. Selamat mencoba!
