Macaroni schotel adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari macaroni yang disajikan dalam bentuk panggang dengan tambahan berbagai bahan seperti daging, sayuran, susu, dan keju. Macaroni schotel biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau camilan di tengah hari. Jika Anda ingin mencoba membuat macaroni schotel sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat macaroni schotel:
- 200 gram macaroni
- 100 gram daging cincang
- 1 buah wortel, parut
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 100 ml susu cair
- 2 butir telur
- 100 gram keju parut
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat macaroni schotel:
- Rebus macaroni
- Tumis bawang bombay
- Tambahkan daging cincang
- Tambahkan macaroni
- Siapkan adonan telur
- Assemble
- Tuang adonan telur
- Panggang
- Sajikan
Pertama-tama, rebus macaroni dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging cincang dan wortel parut, tumis hingga daging matang.
Tambahkan macaroni yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata.
Siapkan loyang, oleskan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan macaroni ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
Tuang adonan telur ke atas adonan macaroni, pastikan meresap ke seluruh bagian. Taburi keju parut di atasnya.
Panaskan oven, panggang adonan macaroni schotel dalam suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan keju meleleh.
Ambil macaroni schotel dari oven, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Potong-potong dan hidangkan selagi hangat.
Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat macaroni schotel yang lezat:
- Gunakan macaroni yang tidak terlalu lembek
- Tambahkan sayuran lain
- Gunakan keju yang berkualitas
- Eksperimen dengan bumbu lain
Pilih macaroni yang tidak terlalu lembek ketika direbus agar teksturnya tetap kenyal setelah dipanggang.
Selain wortel, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, jamur, atau kacang polong sesuai dengan selera.
Pilih keju yang berkualitas baik dan memiliki rasa yang kuat agar memberikan cita rasa yang lezat pada macaroni schotel.
Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai atau saus sambal ke dalam adonan untuk memberikan sensasi pedas yang nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda bisa membuat macaroni schotel yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
