Siapa yang tidak suka kue lapis? Kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan manis ini sering menjadi pilihan sebagai cemilan atau oleh-oleh. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue lapis yang lezat dan nikmat.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat kue lapis adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan kue lapis:
- Tepung Terigu: Digunakan sebagai bahan dasar untuk adonan kue lapis.
- Gula Pasir: Untuk menambahkan rasa manis pada kue lapis.
- Santan: Memberikan tekstur lembut pada kue lapis.
- Telur: Membuat adonan kue lebih padat dan kenyal.
- Garam: Sebagai penyeimbang rasa pada adonan.
- Pewarna Makanan: Memberikan warna pada lapisan kue.
2. Membuat Adonan Dasar
Langkah berikutnya adalah membuat adonan dasar untuk kue lapis. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Siapkan Mangkuk Besar: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
- Masukkan Telur: Pecahkan telur satu per satu ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Aduk Hingga Licin: Pastikan adonan benar-benar halus dan tanpa gumpalan.
3. Persiapan Lapisan Kue
Setelah membuat adonan dasar, langkah selanjutnya adalah menyiapkan lapisan-lapisan kue untuk kue lapis. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Bagi Adonan Menjadi Beberapa Bagian: Bagi adonan dasar menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah lapisan yang diinginkan.
- Tambahkan Pewarna Makanan: Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan untuk memberikan warna pada setiap lapisan kue.
- Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan sedikit minyak dan panaskan di atas api kecil.
4. Proses Pemanasan dan Pemanggangan
Langkah terakhir adalah proses pemanasan dan pemanggangan kue lapis. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Tuang Adonan Pertama ke Loyang: Tuangkan adonan pertama ke loyang yang sudah dipanaskan, ratakan permukaannya.
- Panggang Adonan Pertama: Panggang adonan pertama hingga matang dengan api kecil.
- Tuang Adonan Berikutnya: Tuangkan adonan berikutnya di atas lapisan pertama yang sudah matang, panggang hingga matang.
- Ulangi Proses Sampai Selesai: Ulangi proses ini hingga semua lapisan kue matang dan menjadi satu.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lapis yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
