Kue apem merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, gula dan ragi. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap dan mendalam bagaimana cara membuat kue apem yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram tepung beras
- 300 ml santan cair
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah Pembuatan Kue Apem:
- Mencampurkan Bahan
- Menunggu Adonan Mengembang
- Menyiapkan Loyang dan Daun Pisang
- Menuangkan Adonan ke Loyang
- Mengukus Adonan
- Memeriksa Kematangan Kue
- Membiarkan Kue Dingin
- Memotong dan Menyajikan Kue
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan tepung beras, santan cair, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Setelah semua bahan tercampur, diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam hingga mengembang. Hal ini bertujuan agar kue apem nantinya memiliki tekstur yang lembut dan mengembang saat dikukus.
Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan loyang yang sudah diolesi minyak agar adonan tidak lengket. Kemudian siapkan juga daun pisang untuk membungkus kue apem.
Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Pastikan loyang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar adonan dapat matang secara merata.
Setelah adonan berada di loyang, tutup loyang dengan daun pisang dan kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk tidak membuka penutup kukusan selama proses pengukusan agar kue bisa mengembang dengan baik.
Untuk memeriksa kematangan kue, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang dan siap diangkat dari kukusan.
Setelah kue matang, biarkan kue apem dingin sejenak sebelum disajikan. Hal ini bertujuan agar kue memiliki tekstur yang lebih mantap.
Setelah kue dingin, potong kue apem sesuai dengan selera dan sajikan dalam piring. Kue apem siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga.
Penyajian Kue Apem:
Untuk penyajian kue apem, Anda dapat menambahkan taburan wijen atau kelapa parut di atasnya untuk menambah cita rasa. Kue apem juga cocok disajikan dengan sepiring teh hangat atau kopi di sore hari.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue apem sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang sedang mencari informasi tentang cara membuat kue apem. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue apem yang lezat!
