Jika Anda adalah pecinta masakan Thailand, pasti tidak asing dengan hidangan kip yang lezat dan gurih. Kip merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas. Biasanya kip disajikan dengan nasi hangat dan acar untuk menambah nikmatnya hidangan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 cm jahe (haluskan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 500 ml santan encer
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Marinasi Ayam
Marinasi ayam terlebih dahulu dengan campuran bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
2. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan ayam.
3. Membuat Bumbu Kip
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus (serei, bawang putih, jahe) hingga harum. Tambahkan daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Memasak Ayam dengan Bumbu
Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu. Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Penyajian
Kip siap disajikan dengan nasi hangat dan acar. Selamat menikmati!
Demikianlah cara membuat kip ala Thailand yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tambahan sesuai selera. Semoga berhasil!
Tips Tambahan:
- Jika tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah merica bubuk sesuai selera.
- Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan kental sesuai selera.
- Untuk mempercepat proses marinasi, Anda bisa menggunakan bumbu instan kip yang sudah tersedia di pasaran.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan kip ala Thailand yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
