Keripik singkong merupakan salah satu camilan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah menjadikan keripik singkong menjadi pilihan yang pas untuk menemani waktu santai atau sebagai cemilan saat bersantai bersama keluarga atau teman. Berikut adalah langkah-langkah membuat keripik singkong yang bisa kamu coba di rumah.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama sebelum membuat keripik singkong adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Singkong segar
- Garam secukupnya
- Tepung maizena
- Minyak goreng
- Bumbu tambahan (opsional): ketumbar bubuk, merica bubuk, atau bumbu lain sesuai selera
2. Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keripik singkong yang enak dan renyah:
1. Mengupas dan Mencuci Singkong
Langkah pertama adalah mengupas kulit singkong dan mencucinya sampai bersih. Pastikan singkong dalam keadaan segar agar hasil keripik lebih renyah.
2. Iris Singkong Tipis
Setelah dicuci, iris singkong tipis-tipis sesuai dengan selera. Semakin tipis irisan singkong, maka keripik akan lebih renyah saat digoreng.
3. Rendam Singkong dalam Larutan Garam
Selanjutnya, rendam irisan singkong dalam larutan air garam selama beberapa menit untuk membuat singkong lebih kenyal.
4. Tiriskan dan Taburi dengan Tepung Maizena
Setelah direndam, tiriskan air garam dari singkong. Taburi irisan singkong dengan tepung maizena secukupnya untuk memberikan tekstur renyah pada keripik.
5. Goreng Singkong dalam Minyak Panas
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan singkong hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar keripik tidak gosong.
6. Taburi Bumbu Tambahan (Opsional)
Jika kamu ingin menambahkan bumbu tambahan untuk memberikan cita rasa yang lebih menarik, taburkan ketumbar bubuk, merica bubuk, atau bumbu lain sesuai selera ketika keripik masih panas.
7. Tiriskan dan Dinginkan
Setelah matang, angkat keripik singkong dan tiriskan minyak berlebih. Biarkan keripik dingin sejenak sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
3. Tips Tambahan
Agar hasil keripik singkong yang kamu buat menjadi lebih sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa kamu ikuti:
- Pilih singkong yang berkualitas baik, agar tekstur keripik lebih renyah.
- Iris singkong tipis-tipis untuk mendapatkan keripik yang lebih renyah.
- Gunakan minyak yang bersih dan pastikan suhu minyak tepat saat menggoreng.
- Simpan keripik dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, kamu bisa mencoba membuat keripik singkong sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
