Siapa yang tidak doyan makanan ringan? Keripik kaca merupakan salah satu camilan favorit yang banyak disukai. Selain renyah, keripik kaca juga memiliki rasa yang gurih dan renyah. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat keripik kaca sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama sebelum membuat keripik kaca adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang biasanya dibutuhkan untuk membuat keripik kaca antara lain:
– Tepung terigu
– Tepung beras
– Minyak goreng
– Garam
– Bumbu lain sesuai selera (misalnya merica, bawang putih bubuk, atau bawang merah bubuk)
– Air dingin
– Pewarna makanan (jika ingin memberikan warna pada keripik)
Pastikan bahwa bahan-bahan tersebut sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan keripik kaca.
2. Membuat Adonan Keripik
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan keripik. Berikut adalah langkah-langkahnya:
a. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah
Secara proporsional, campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah. Tepung beras biasanya digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada keripik.
b. Tambahkan garam dan bumbu lain
Selanjutnya, tambahkan garam dan bumbu lain sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada keripik.
c. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi cukup kental dan tidak terlalu encer. Pastikan adonan tidak terlalu kental agar mudah untuk diaplikasikan menjadi keripik.
3. Membentuk Adonan Menjadi Lembaran Tipis
Setelah adonan keripik siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan tersebut menjadi lembaran tipis. Berikut adalah langkah-langkahnya:
a. Panaskan minyak goreng dalam wajan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adonan keripik.
b. Ambil sedikit adonan dan tipiskan dengan rolling pin
Ambil sejumlah kecil adonan keripik, letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, lalu tipiskan adonan menggunakan rolling pin hingga menjadi lembaran tipis seperti kertas.
c. Masukkan kedalam minyak panas
Masukkan lembaran tipis adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Biarkan adonan menggoreng hingga menjadi keripik kaca yang renyah dan berwarna kecokelatan.
4. Menghidangkan Keripik Kaca
Setelah proses penggorengan selesai, angkat keripik kaca dari wajan dan tiriskan dari minyak berlebih. Anda bisa menaruh keripik di atas tisu dapur untuk menyerap minyak. Selanjutnya, keripik kaca siap untuk disajikan sebagai camilan lezat di rumah.
5. Penyimpanan
Untuk menyimpan keripik kaca agar tetap renyah, Anda bisa menggunakan toples kaca atau wadah kedap udara. Pastikan keripik kaca disimpan di tempat yang kering dan terhindar dari kelembaban agar tidak menjadi lembek.
Demikianlah cara membuat keripik kaca yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sumber: https://www.resepkuerenyah.com
