Kentang crispy adalah camilan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kentang crispy menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu luang atau sebagai cemilan saat nonton film. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kentang crispy sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat kentang crispy yang nikmat:
1. Pilih Jenis Kentang yang Tepat
Kentang jenis apa yang cocok untuk membuat kentang crispy? Jenis kentang yang cocok adalah kentang jenis kentang oblong atau kentang yang memiliki tekstur yang lebih padat. Kentang jenis ini memiliki kandungan air yang lebih rendah sehingga ketika digoreng, kentang crispy akan lebih renyah.
2. Cuci Kentang dengan Bersih
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan kentang dengan bersih. Kupas kulit kentang dan cuci kentang dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada kulit kentang.
3. Potong Kentang dengan Bentuk yang Sama
Setelah membersihkan kentang, potong kentang dengan bentuk yang sama agar proses penggorengan dapat merata. Anda bisa memotong kentang menjadi potongan kentang french fries atau potongan kentang dadu sesuai selera.
4. Rendam Kentang dalam Air Garam
Sebelum digoreng, rendam potongan kentang dalam air yang telah ditambahkan garam selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan airm yang berlebihan dari kentang sehingga kentang crispy akan lebih renyah.
5. Goreng Kentang dalam Minyak Panas
Setelah kentang direndam dalam air garam, tiriskan kentang dan goreng kentang dalam minyak panas yang cukup banyak. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan kentang. Goreng kentang hingga berwarna keemasan dan renyah.
6. Tiriskan Kentang dan Sajikan
Setelah kentang matang, angkat kentang dari minyak panas dan tiriskan kentang dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Kentang crispy siap disajikan sebagai camilan yang lezat.
7. Berbagai Varian Rasa Kentang Crispy
Untuk menambah variasi rasa, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu pada kentang crispy. Rasa pedas, gurih, atau manis dapat menjadi pilihan untuk menghadirkan sensasi baru dalam menikmati kentang crispy.
8. Tips Membuat Kentang Crispy yang Lebih Sehat
Bagaimana cara membuat kentang crispy yang lebih sehat? Anda dapat mengganti penggorengan dengan cara mengoven kentang. Potong kentang, beri sedikit minyak zaitun dan bumbu, kemudian panggang kentang hingga renyah. Dengan cara ini, kentang crispy tetap bisa dinikmati tanpa terlalu banyak kalori.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kentang crispy yang nikmat dan renyah. Selamat mencoba!
