Ice cream merupakan salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas. Namun, membeli ice cream di toko seringkali cukup mahal dan mengandung bahan-bahan tambahan yang tidak sehat. Oleh karena itu, membuat ice cream sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dan hemat. Berikut ini adalah cara membuat ice cream rumahan yang lezat dan menyegarkan.
1. Pilih Bahan-bahan yang Berkualitas
Sebelum memulai membuat ice cream, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang berkualitas. Beberapa bahan yang biasanya digunakan dalam membuat ice cream antara lain susu segar, krim kental, gula, telur, dan bahan tambahan seperti buah-buahan atau cokelat.
2. Campurkan Bahan dengan Proporsi yang Tepat
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan proporsi yang tepat. Perbandingan antara susu segar dan krim kental dapat disesuaikan sesuai dengan selera Anda. Kemudian tambahkan gula sesuai selera untuk memberikan rasa manis pada ice cream.
3. Tambahkan Bahan Tambahan
Jika Anda ingin menambahkan bahan tambahan seperti buah-buahan atau cokelat, pastikan untuk memotongnya dengan ukuran yang sesuai. Campurkan bahan tambahan tersebut ke dalam adonan ice cream sebelum proses pengadukan dimulai.
4. Proses Pengadukan
Setelah semua bahan tercampur secara merata, proses pengadukan bisa dimulai. Gunakan mesin pembuat ice cream atau mixer untuk mengaduk adonan ice cream secara merata. Pastikan adonan terus diaduk sehingga tekstur ice cream menjadi lembut dan halus.
5. Bekukan Adonan
Setelah proses pengadukan selesai, tuangkan adonan ice cream ke dalam wadah yang sesuai. Tutup wadah dengan rapat dan letakkan dalam freezer selama beberapa jam hingga adonan mengeras sempurna. Pastikan untuk sesekali mengaduk adonan selama proses pembekuan untuk menghasilkan tekstur ice cream yang lembut.
6. Sajikan dan Nikmati
Setelah adonan ice cream mengeras dengan sempurna, ice cream rumahan siap untuk disajikan. Anda bisa menambahkan topping seperti saus cokelat, buah segar, atau kacang-kacangan sesuai dengan selera. Sajikan ice cream dalam mangkuk atau cornet untuk pengalaman menyantap yang lebih nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat ice cream rumahan yang lezat dan menyegarkan tanpa perlu repot pergi ke toko. Selamat mencoba!
